Par l’équipe d’iQfruits
Les variétés de raisin rouges sans pépins deviennent une denrée rare en Europe. Cette pénurie révèle potentiellement que nous nous trouvons dans une période de transition cruciale, marquée par la diminution progressive des approvisionnements en provenance de l’hémisphère Sud, tandis que ceux provenant des pays de l’hémisphère Nord, comme l’Égypte et l’Espagne, commencent à se développer.
Deux facteurs sont à l’origine de cette situation tendue.
Premièrement, les stocks de variétés blanches sans pépins en provenance d’Inde s’accumulent en fin de saison. Les détaillants sont un peu fatigués après une longue saison et pourraient vouloir libérer de l’espace en rayon pour les approvisionnements en provenance d’Égypte.
Deuxièmement, l’Aïd est tombé en plein milieu de la saison cette année et des pénuries de camions ont touché le port de Koper pendant un jour férié européen.
Les prix reflètent les difficultés d’approvisionnement.
D’après les données d’iQfruits, le prix moyen du raisin indien s’est établi à 2,90 € FOT le kilogramme durant la première semaine de juin. Les raisins Crimson Seedless étaient vendus sur le marché à 3,65 € le kilogramme FOT au cours de la même semaine.
Passage de témoin entre les hémisphères
Cette tension survient au moment où le changement annuel de source d’approvisionnement entre les hémisphères bat son plein.
La Semaine 24 (la deuxième semaine de juin) marque ce tournant, alors que l’approvisionnement en provenance de l’hémisphère Sud (Pérou, Chili et Afrique du Sud) diminue progressivement, laissant place à l’approvisionnement en provenance de pays comme l’Égypte et l’Espagne. Les arrivages hebdomadaires semblent avoir chuté à 200 tonnes dès la Semaine 24. Il ne s’agit pas d’un problème d’offre ou de demande. Il s’agit du creux normal lié à cette transition entre les hémisphères.
Les arrivages records en début de saison en provenance de l’hémisphère Sud au cours des 23 premières semaines de l’année ont atteint environ 452 000 tonnes, soit 9 % de plus qu’en 2025.
Ce chiffre reflète la vigueur de la vague sortante de l’hémisphère Sud, mais n’inclut pas les volumes entrants en provenance d’Égypte ou d’Espagne. Ces régions viennent juste de démarrer, et les données d’arrivage les concernant ne sont pas encore pertinentes.
L’Égypte impose des surprix
Les fruits égyptiens ont montré de nets surprix depuis le début de la transition.
Ils se sont négociés à plus de 3,20 € le kilogramme tout au long du mois de mai et jusqu’en juin, ce qui en faisait l’origine la plus chère selon les données FOT pour cette période.
Après l’Aïd, l’Égypte intensifie ses expéditions vers l’Europe. Davantage de fruits sont acheminés vers des ports comme Koper et Ravenne par rapport à l’année dernière. Les transporteurs tentent de rattraper le temps perdu lors de la Semaine 22, lorsque le pays a été quasiment paralysé pendant les fêtes.
La qualité des premiers arrivages à Rotterdam en provenance d’Égypte était mitigée. Les conteneurs transitant par Koper s’en sortent mieux, grâce à des temps de transit plus courts.
L’Espagne démarre seulement
L’offre espagnole commence tout juste à arriver sur le marché. Le prix FOT le plus récent se situe autour de 2 € par kilogramme, soit près de la limite inférieure de la fourchette de 2 à 2,85 € de l’année dernière pour une saison qui s’est déroulée approximativement de la Semaines 30 à la Semaine 51.
Il est trop tôt pour tirer des conclusions sur la trajectoire de l’Espagne. Le calendrier et le prix du transfert approvisionnement de l’Espagne vers le marché intérieur restent les principaux points à surveiller dans les semaines à venir.
Ce qu’il faut surveiller
Deux questions vont marquer les semaines à venir. Avec quelle vigueur l’Égypte va-t-elle poursuivre son offensive post-Aïd ? Et comment les prix d’ouverture de l’Espagne évolueront-ils à mesure que les volumes augmenteront ?
La saison des raisins blancs sans pépins en Inde est pratiquement terminée. L’offre de raisin rouge sans pépins reste limitée, toutes origines confondues. Les premières indications concernant le passage aux approvisionnements de l’hémisphère Nord donneront le ton en matière de prix jusqu’au milieu de l’été.
Prix des arrivages de raisins de table en Europe via Rotterdam en provenance de certains pays (Égypte, Chili, Inde et Espagne) entre janvier 2022 et juin 2026. (Source : iQfruits)
Arrivages cumulés en kilogrammes de raisins de table en Europe via Rotterdam, toutes origines confondues, pour les années 2023, 2024, 2025 et 2026. (Source : iQfruits)
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